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Des eaux glacées des îles Lofoten dans la mer de Norvège aux plus grands restaurants d'Italie, le voyage de la morue séchée est extraordinaire. C'est ce voyage qu'a filmé Roberto Palozzi, un scientifique, réalisateur de documentaires et présentateur de télévision italien, en affrontant les tempêtes de neige et les températures extrêmes du cercle arctique.
Après un début de carrière en tant que photographe et journaliste pour un magazine de photographie italien, Roberto a commencé à s'intéresser au cinéma, trouvant son inspiration dans les documentaires de David Attenborough. Il y a 15 ans, à l'occasion d'un voyage d'études sur les phoques en Antarctique pour son doctorat en biologie de l'évolution et écologie animale, Roberto a emporté une caméra avec lui, débutant ainsi sa carrière de réalisateur.
Il est désormais à la tête d'une société de production vidéo, Erebus Productions, et travaille sur des programmes pour des chaînes de télévision italiennes, où il associe ses connaissances scientifiques à son amour de la nature. Cette année, ses projets de tournage en Antarctique pour une importante production ont été reportés à cause de la pandémie de coronavirus. Il a donc commencé à rechercher d'autres idées de films, plus proches de chez lui.
« J'avais besoin de tester une caméra que je pourrai utiliser en Antarctique l'année prochaine », explique Roberto. « Je recherchais une caméra avec une très haute qualité cinématographique et utilisable dans des environnements extrêmes. À mon retour, j'étais convaincu que le Canon EOS C500 Mark II est la meilleure caméra sur le marché pour les réalisateurs de documentaires à l'heure actuelle. »
Roberto nous explique comment la caméra Cinema EOS plein format l'a aidé à raconter l'histoire des communautés de pêcheurs de cabillaud sur les îles Lofoten, un archipel isolé au nord de la Norvège.
Environ 85 % du stockfish (poisson dessalé et séché, souvent du cabillaud) produit sur les îles Lofoten voyage jusqu'à l'Italie, où c'est un mets très populaire. Roberto voulait raconter les origines de cet aliment en retraçant son parcours, de la mer à l'assiette.
En février, au cœur de l'hiver arctique, son équipe et lui ont dû faire face aux conditions de tournage extrêmes provoquées par les températures polaires et les heures d'ensoleillement limitées. Roberto avait besoin d'une caméra qui relèverait le défi posé par cet environnement hostile.
« J'adore les images que produit le Canon EOS C500 Mark II, mais cela n'a rien d'étonnant », dit-il. « J'étais convaincu que l'image serait exceptionnelle avec des vidéos RAW 5,9K plein format à 60p. Je ne doutais pas de la qualité de l'image, mais plutôt de la capacité de résistance de la caméra pour filmer des documentaires dans des environnements hostiles.
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« Nous avons utilisé cette caméra pendant une semaine, dans des conditions de fortes chutes de neige, de pluie, à -7 °C avec de la glace partout, du lever au coucher du soleil. C'est l'équivalent d'une voiture de course, avec des performances de Formule 1, mais avec la maniabilité et la fiabilité d'une voiture urbaine. Elle est faite pour réaliser des vidéos de qualité cinématographique, mais résiste aussi très bien aux pressions. Cette caméra a été mouillée et gelée, et pourtant elle a toujours fonctionné parfaitement, avec un résultat final époustouflant.
Pour Roberto, l'ergonomie du Canon EOS C500 Mark II est également impressionnante, car elle fait de la caméra l'outil idéal pour son champ d'action et pour le tournage de documentaires animaliers. « La série Cinema EOS se caractérise par sa modularité exceptionnelle et l'EOS C500 Mark II, a atteint un niveau de modularité inimaginable il y a quelques années.
« J'ai utilisé le Canon EOS C300 [désormais remplacé par l'EOS C300 Mark III] pendant sept ans. J'adorais cette caméra. Je doutais que l'EOS C500 Mark II puisse l'égaler en termes de confort de prise en main. Évidemment, l'EOS C500 Mark II est un peu plus gros et plus lourd, mais je pouvais l'avoir en main toute la journée, pendant 12 heures. »
Une séquence clé du documentaire montre le retour des pêcheurs sur le quai d'un petit village la nuit, dans un noir presque complet. Les bacs de cabillauds fraîchement pêchés passent directement du bateau à une petite usine, dans laquelle les poissons sont nettoyés, découpés, emballés, puis placés sur de la glace pour être vendus. Pour capturer ce processus, il fallait suivre rapidement les bacs de poisson depuis l'extérieur plongé dans l'obscurité, jusqu'à l'intérieur de l'usine éclairé par des néons.
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« C'était une situation très complexe pour la caméra », affirme Roberto, qui a utilisé pour cette séquence l'EOS C500 Mark II avec un objectif Canon EF 85mm f/1.2L II USM. « C'est l'objectif pour portrait par excellence, il n'est donc pas très utilisé pour la vidéo habituellement. Mais dans cette situation, j'ai utilisé cet objectif pendant 85 % du temps. Je faisais des allers-retours, en courant littéralement entre les bateaux et l'usine. J'ai suivi le même poisson du bateau jusqu'au bac final. Je n'ai pas utilisé d'objectif équipé de la stabilisation [optique], donc la stabilisation interne de la caméra a fait toute la différence. »
Le Canon EOS C500 Mark II est la première caméra Cinema EOS à intégrer la stabilisation d'image électronique au boîtier de la caméra. Le système de correction du flou de bougé à 5 axes peut également être utilisé avec des objectifs dépourvus de communication électronique, en entrant manuellement la distance focale.
D'autre part, grâce à l'impressionnant capteur de la caméra, Roberto n'a pas eu à pousser l'objectif jusqu'à sa limite de f/1,2, mais s'est contenté de filmer avec une ouverture de f/1.8 et f/2.0 et une sensibilité ISO2000, même dans des conditions de luminosité exigeantes. « Dans cette situation, j'ai pu expérimenter l'efficacité du capteur plein format », affirme-t-il. « Le plein format a une esthétique différente du Super 35 mm. Avec l'EOS C500 Mark II, on bénéficie à la fois du plein format et d'un résultat magnifique. En ce qui me concerne, c'est la meilleure caméra que j'ai vue dans toute ma carrière. »
Pour filmer des bateaux en mouvement, Roberto met l'Autofocus CMOS Dual Pixel de la caméra à l'épreuve. « Depuis la côte, nous avons filmé les bateaux de pêche qui revenaient de la haute mer et arrivaient à quai, et nous les suivions en train de s'approcher de nous. Évidemment, la mise au point changeait chaque seconde. J'ai l'habitude d'utiliser la mise au point manuelle, mais pour cette situation l'autofocus s'est révélé fantastique.
« Nous avons utilisé l'objectif Canon EF 600mm f/4L IS II USM [désormais remplacé par l'EF 600mm f/4L IS III USM], un objectif très long. Nous avons filmé les bateaux qui semblaient petits au loin jusqu'à ce que l'on puisse distinguer les visages des pêcheurs à bord et la caméra n'a pas perdu la mise au point une seule fois, même s'il neigeait abondamment à ce moment-là. L'autofocus est un outil incroyable que vous pouvez utiliser pour avoir des résultats de qualité supérieure. »
Pour ce tournage exigeant, Roberto a emporté avec lui un équipement diversifié comportant des objectifs de série L couvrant une large plage focale. Avec une préférence pour les objectifs zooms et la polyvalence qu'ils offrent sur le terrain, l'équipement de Roberto comprend les objectifs Canon EF 16-35mm f/2.8L III USM, Canon EF 24-70mm f/4L IS USM, Canon EF 70-200mm f/2.8L IS III USM et Canon EF 100mm f/2.8L Macro IS USM.
L'équipe a utilisé la caméra Canon EOS C200 comme caméra secondaire, ce qui leur a permis de filmer au format Cinema RAW Light sur deux caméras. Si le résultat final était en HD pour la diffusion, Roberto a filmé à parts égales en 5,9K et en 4K, en gardant un montage des séquences dans une chronologie 4K tout au long du projet. Conquis par la facilité de montage des fichiers 5,9K avec l'EOS C500 Mark II, il a opté pour un flux de travail de haute qualité en haute résolution.
« Je ne filmerai désormais plus qu'en format Cinema RAW Light, je ne reviendrai plus en arrière », affirme-t-il. « Ce format offre de nouvelles possibilités. Je ne veux pas utiliser le format Cinema RAW Light pour être approximatif dans ma manière de filmer, simplement parce que je sais que je peux tout rectifier en post-production. Ce n'est pas un bon état d'esprit pour filmer. Le format Cinema RAW Light est unique, je dois donc réfléchir à son utilisation au moment où je filme pour pouvoir apporter des améliorations en post-production. »
De vastes barrières de glace aux milliers de rangées de poissons séchant à l'air libre, le documentaire sur les îles Lofoten a réussi à capturer la nature sauvage de cette partie reculée du monde avec une clarté époustouflante. « La particularité qui place le Canon EOS C500 Mark II au-dessus de toutes les autres caméras est la facilité avec laquelle ce résultat peut être obtenu », déclare Roberto. « Vous pouvez avoir un résultat incroyablement cinématographique de manière très simple. Vous n'avez qu'à ouvrir le boîtier, placer votre carte à l'intérieur et commencer à filmer.
« Pour ceux d'entre nous qui réalisent des documentaires d'action et animaliers, c'est tout simplement fantastique d'avoir une caméra très compacte qui a tout ce qu'il faut pour ce genre de tournages. C'est la meilleure caméra sur le marché pour les réalisateurs de documentaires à l'heure actuelle. »
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L'équipement utilisé par les professionnels pour le tournage de leurs documentaires
Avec un capteur plein format 5,9K intégré à un boîtier Cinema EOS compact et fiable nouvellement développé, cette caméra offre une grande souplesse et une nouvelle inspiration à tous les cinéastes. « C'est la meilleure caméra sur le marché pour les réalisateurs de documentaires à l'heure actuelle », affirme Roberto.
Le Canon EOS C200 est un modèle haute performance compact et polyvalent qui offre des images 50P en 4K nettes, idéal pour tous les réalisateurs ou presque.
Un téléobjectif court professionnel haute précision pour vos prises de vue en basse lumière ou nécessitant une faible profondeur de champ. Le téléobjectif idéal pour les portraits créatifs.
Un objectif zoom professionnel ultra-large de série L avec une ouverture de f/4 constante.
Un objectif 600 mm f/4 super léger, idéal pour les photographes professionnels de faune, de sport et d'actualité.
Objectif zoom ultra grand angle de qualité supérieure disposant d'une ouverture maximale constante de f/2.8, afin de garantir la meilleure qualité d'image possible, même en basse lumière.
Objectif polyvalent 24-70 mm f/4 L avec mode macro pour agrandissement jusqu'à 0,7×. Autofocus ultrasonique garantissant une mise au point rapide et silencieuse. Qualité d'image exceptionnelle grâce aux lentilles asphériques et en verre UD.
Un classique moderne, ce téléobjectif à ouverture rapide est un grand favori des photographes de tous genres. Conçu pour fonctionner dans des conditions extrêmes, les performances de cet objectif ont été améliorées pour les photos en pleine lumière.
Cet objectif polyvalent produit d'excellents résultats pour les portraits et les vidéos réalisées caméra à la main grâce à sa capacité à créer une faible profondeur de champ avec de beaux bokehs, ainsi qu'à sa stabilisation d'image hybride intégrée et sa conception légère.
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